Арзиши ғизоии хамираи кунҷит

Sesame paste (tahini paste) (1)

1. Хамираи кунҷид (хамираи Тахини) аз протеин, кислотаҳои аминокислотаҳо, витаминҳо ва минералҳо бой буда, арзиши баланди саломатӣ дорад.

2. Мазмуни калтсийи хамираи кунҷид нисбат ба сабзавот ва лӯбиё хеле баландтар аст, ва танҳо пас аз пӯсти майгу. Он барои рушди устухонҳо ва дандонҳо муфид аст, агар мунтазам истеъмол карда шаванд (бо спанак ва дигар сабзавот нахӯред, вагарна аксуламали дучандшавии оксалат ё оксалати ҳалшаванда дар таркиби сабзавот оксалат калсий ба вуҷуд меорад, ки ба ҷабби калсий таъсир мерасонад).

3. Оҳани кунҷид аз ҷигар, зардии тухм чанд маротиба баландтар аст, аксар вақт хӯрдан на танҳо ба танзими анорексияи қисман таъсири мусбӣ мерасонад, балки инчунин барои ислоҳ ва пешгирии камхунии норасоии оҳан таъсир мерасонад.

4. Тахини аз лецитин бой аст, ки мӯйро аз сафед шудан ё пеш аз афтидан пешгирӣ мекунад.

5. Кунҷид равғани зиёд дорад, функсияи хуби ором кардани рӯда дорад.

Sesame paste (tahini paste) (2)
Sesame paste (tahini paste) (3)

Таъсир ва вазифаи хамираи кунҷид:

1. Иштиҳои худро зиёд кунед. Хамираи кунҷид метавонад ба иштиҳо мусоидат кунад ва барои азхудкунии маводи ғизоии лавҳа мусоидтар бошад.

2. Таъхир додани пиршавӣ. Хамираи кунҷид тақрибан 70% витамини Е дорад, ки таъсири аълои антиоксидант дорад, метавонад ҷигарро муҳофизат кунад, дилро муҳофизат кунад ва пиршавиро ба таъхир андозад.

3. Пешгирии талафи мӯй. Тухми кунҷиди сиёҳ аз биотин бой аст, ки барои талафоти мӯй, ки аз заъф ва пиршавии бармаҳал ба амал меояд, инчунин барои мӯйҳои шифобахш ва талафи мӯи бархе бемориҳо беҳтар аст.

4. Эластикии пӯстро зиёд кунед. Хӯрдани тахини мунтазам метавонад чандирии пӯстро афзоиш диҳад.

5. Хунро ғанӣ гардонед. Истеъмоли мунтазами хамираи тахини на танҳо ба танзими анорексияи қисман хӯрдан таъсири мусбат мерасонад, балки инчунин метавонад камхунии норасоии оҳанро пешгирӣ кунад.

Sesame paste (tahini paste) (4)
Sesame paste (tahini paste) (5)

6. Мусоидат ба рушди устухонҳо. Мазмуни калтсий дар хамираи тахини бениҳоят баланд аст, пас аз пӯсти майгу, аксар вақт хӯрданӣ барои рушди устухонҳо ва дандонҳо муфид аст. Тухми кунҷид равғани зиёд дорад, ки таъсири хуби тар кардани рӯда ва рафъи қабзият дорад.


Вақти фиристодан: 26-26 август